Що таке чай улун

Що таке чай улун (оолонг) і в чому його сила.

Як добре, що природа, а також різні культурні традиції дарують нам можливість насолоджуватися різними ароматами і смаками продуктів і напоїв. Черговим таким дивом став чай улун, родом з Китаю.

Цей чай є полуферментированным, займаючи місце між звичним зеленим і чорним чаєм. Іноді його ще називають бірюзовим за характерний світлий відтінок листя. У процесі виробництва цього чаю дуже важливо вчасно зупинити процес ферментації або дозрівання листя на 50%. В ідеалі, потрібно щоб ферментації піддалися на все листя, а лише краю або серединка. Таке часткове дозрівання надає листю властивості зеленого чаю, а саме його яскравий аромат, а також насичений смак чорного чаю.

Одним з найпопулярніших серед чаїв цього сорту, є чай молочний улун. Цей слабоферментированный чай полюбився багатьом за характерний вершковий і навіть карамельний смак і теплий аромат. Свою назву він придбав не тому що листя вимочують у молоці. Насправді – це результат тривалого процесу ароматизації. Складний спосіб полягає в обробці чайного куща розчином кубинського очерету і поливу коренів молоком. Більш легкий – передбачає ароматизацію зібраних листя допомогою молочного екстракту. Цей молочний або білий чай дуже багатий вітамінами, мінералами і антиоксидантами. За рахунок наявності кофеїну цей напій м'яко бадьорить і додає сил. Також його вважають природним засобом для схуднення та боротьби зі старінням шкіри.

Ще одним представником з родини чаю улун є чай Да хун пао, який китайці називають великим червоним халатом за його насичений янтарний колір. Да хун пао – це сильноферментированный улун. Тому колір напою, як і його аромат більш яскраві порівняно з молочним чаєм. Поціновувачі цього продукту виділяють у ньому виразні пряні, деревно-солодкуваті відтінки смаку, з мотивами шоколаду, і довгий в'яжучий присмак. Купити китайський чай такого сорта да еще и безукоризненного качества не так легко. Поэтому, если вы хотите попробовать настоящий продукт родом из Китая, тогда помните, что его можно приобрести только в специализированных магазинах с проверенной репутацией.

На нашем сайте вы можете детально ознакомиться с характеристиками каждого продукта, а также узнать о его производителе. Итак, если вы ищите оригинальный китайский продукт, будь это красный улун или белый чай, купить их по наиболее выгодным ценам и максимально просто вы сможете в нашем интернет магазине.

Купить чай оолонг можно по этой ссылке.

Великий асортимент чаю оолонг (улун) в нашому інтернет-магазині Альфа-Кави.