Рецепт чаю зі спеціями

Ароматні і пікантні спеції – це гідне доповнення не тільки до різних страв. З давніх часів за допомогою духмяних приправ робили більш вишуканими також і напої, в тому числі і чай. Цікаво, що в той час, чай, як і самі спеції, вважався продуктом дуже дорогим і навіть екзотичним. Купити чай могли не всі, так і продавався він буквально пучечками з ціною на вагу золота. Часто цей дорогоцінний товар везли із Східної Азії в одних каравани зі спеціями. Здається, що сама історія «напророкувала» цим двом продуктам бути разом. І нехай з плином століть традиція прикрашати чайний напій спеціями практично зійшла нанівець, що заважає відновити її у вашому домі?

Рецепт чаю зі спеціями

Для початку потрібно купити чай відмінної якості. Так як поганий чай не зможуть «врятувати» ніякі спеції. Що стосується самих приправ, то тут варто зробити вибір на користь неподрібнених. І нехай деяким змелені приправи здаються більш запашними, варто пам'ятати, що подрібнена спеція швидко втрачає свій аромат, до того ж ви ризикуєте придбати разом з дорогоцінним продуктом і різні домішки. До того ж, набагато легше оцінити якість суцвіть, плодів і зерен спецій в первозданному вигляді. У спеціалізованому магазині можна купити чай і каву, а також мелені спеції і подрібнити їх до потрібної міри безпосередньо перед використанням.

Спочатку спеції потрібно промити в гарячій воді протягом декількох секунд, а потім додати їх в заварник, в ситечко або в чашку. Від часу настоювання залежить інтенсивність і впізнаваність аромату спеції в чаї.

Скільки смаків, стільки і спецій

Складно виділити, які приправи краще підходять для чаю. Будь-яка спеція надає свій унікальний шлейф напою, а їх майстерне поєднання здатне зробити самий звичайний чорний або зелений чай справжнім витвором кулінарного мистецтва. Все залежить від того, чого саме ви очікуєте від спеції. Якщо ваша мета – зробити напій «зігріваючу» і млосним, тоді можна додати в нього корицю, ваніль, кардамон, ягоди годжі, бутони троянди або жасмину. Вам по душі екзотика? Тоді використовуйте базилік, фенхель, аніс, коріандр або аніс. Ну а якщо ви не проти пікантної «гірчинки» або гостроти, тоді саме час додати імбир, чорний перець або гвоздику в свій чай, купити який краще в хорошому магазині, а не у вуличних наметах.

На нашому сайті можна не тільки купити чай і кава оптом або в роздріб, а також підібрати для себе підходящі спеції з широкого асортименту.