Кофе Amadeo Марагоджип Гватемала в зернах 500 гр

Арабика Марагоджип Гватемала

Элитный сорт арабики отличается глубоким, насыщенным вкусом с легкими нотками дыма и ярким ароматом. Для него характерна высокая кислотность с оттенками цветов и фруктов. Гватемальский кофе относится к разряду элитных, так как он имеет очень большие зерна, неповторимый аромат, а также очень мягкое и длительное послевкусие.

Марагоджип Гватемала (Maragogype Guatemala) — это настоящий «слон» среди кофейных зерен. Данный сорт является естественной мутацией арабики, главная особенность которой - гигантский размер зерна, что в 2-3 раза больше обычного.

В Гватемале Марагоджип выращивается на вулканических почвах, что придает ему особую глубину и дымные нотки.

Вкусовой профиль:

• Вкус: Богатый и сложный. Вы почувствуете черный шоколад, пряность (гвоздика, перец) и легкий оттенок дыма или древесины.
• Кислотность: Умеренная, фруктовая (зеленое яблоко или апельсиновая цедра), очень сбалансированная.
• Тело: Густе, маслянистое, с длительным послевкусием.
• Обработка: Переважно мита (washed), что позволяет отчетливо почувствовать все пряные нюансы.

• Из-за низкой плотности большого зерна этот сорт требует особого внимания:

• Турка или Гейзер: Лучше всего раскрывают плотность и шоколадно-пряный профиль.
• Фильтр-кофе: Позволяет почувствовать тонкие фруктовые оттенки, которые прячутся за шоколадом.
• Важно: Если мелете сами, обратите внимание, что большое зерно может нуждаться немного более грубого помола, чем обычная арабика.

• Марагоджип считается десертним сортом, который приятно пить без сахара и молока.