Корзина
774 отзыва
Сертифицированная компания Prom.ua
С 21.05.2018 стоимость доставки по Киеву составит - 50 грн.Подробнее
+380
98
670-43-78
+380
98
155-03-57
История и свойства чая Лапсанг Сушонг

История и свойства чая Лапсанг Сушонг

История и свойства чая Лапсанг Сушонг

Знают китайцы толк в чае и гордятся этим уже многие века. И незачем спорить о том, кто впервые открыл этот продукт, и кто лучше справляется с его выращиванием, сбором, сушкой и завариванием.

Лучше просто пользоваться тем, что стало достоянием всего мира и получать от этого удовольствие.

Одним из известных китайских чаев является чай Лапсанг Сушонг, свойства которого настолько уникальны и оригинальны, что вы либо влюбляетесь в него с первого глотка и становитесь его почитателем навсегда, или же не пьете совсем. Именно этот чай покорил сердце Уинстона Черчилля и доныне его регулярно доставляют в дом Королевы Англии и в британский парламент.

В поднебесной этот чай известен под названием Чжень Шань Сяо Чжун, что дословно можно перевести как «малый вид с горы Чжэн». Это поясняется местом его произрастания, а именно: на склонах горы Чжэн Шань на Юге Китая. Существует несколько разновидностей чаев малого вида, отличающиеся способом обработки и копчения чайных листьев. Однако настоящий Чжень Шань достаточно редок, поэтому чай Лапсанг сушонг – это все чаи, приготовленные по оригинальной технологии, применяемой для создания чая Сяо Чжун.

Чай Лапсанг Сушонг – это один из наиболее интересных и известных представителей красных китайских чаев.

Он производится из крупных и грубых листьев, которые сначала тщательно скручивают вручную, затем подвергают первому подвяливанию на солнце и подсушивают над открытым огнем в течении 8 часов, благодаря чему листья приобретают красивый темный цвет с глубоким рубиновым отливом, а также характерный смолистый и даже дымный аромат. Некоторые говорят, что такой запах появлялся у чайных листьев только в трюмах кораблей, в которых этот чай транспортировали в Европу. Как бы то ни было, именно за эти свойства лапсанг сушонг называют «копченым чаем».

Характерные свойства чая Лапсанг Сушонг

Многие отмечают, что доминирующими нотами во вкусе и аромате этого чая являются оттенки дыма, копчености и дерева, смягченные приятными нотами медовой груши, карамели, сладких фиников, чернослива и других сухофруктов. Может быть именно поэтому к чаю Лапсанг сушонг так неравнодушны курящие люди?

Впечатляет его томное затяжное послевкусие, в котором постепенно раскрываются цветочные и фруктовые мотивы. Сами китайцы отчетливо слышат в настое вкус цветов корицы, а вот те, кто впервые пробуют чай Лапсанг сушонг, свойства его описывают так: аромат похож на запах копченого сыра, рыбы или колбасы, а также на знакомый с детства шлейф бальзама «Золотая звездочка». За свой насыщенный вкус и брутальный аромат этот чай считают мужским.

Интересно, что с каждым новым завариванием чайных листов, а также в зависимости от температуры воды напиток получается разным.

Полезные свойства и влияние на организм чая Лапсанг Сушонг

Этот красный чай отличается высоким содержанием витаминов и аминокислот. Чай Лапсанг сушонг очень ценится за способность быстро выводить из организма токсины, шлаки и канцерогены, а также за то, что он способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Кроме того, он прекрасно бодрит, повышает работоспособность и тонизирует. Именно поэтому его рекомендуют употреблять после тяжелых физических нагрузок. Китайцы иногда называют этот чай уютным, так как он улучшает общее самочувствие, обладает выраженным согревающим эффектом и усиливает кровообращение. Поэтому его настой уместно пить в холодную, дождливую или ненастную погоду.

Если говорить о противопоказаниях, то этот чай скорее всего их не имеет, за исключением индивидуальной непереносимости или аллергии. Также некоторые фанаты китайских чаев говорят, что знакомство с красными чаями лучше начинать не с копченого Лапсанг Сушонга, чая с характером, а с более легких представителей этого семейства.

Рекомендации по приготовлению чая Лапсанг Сушонг

Для того, чтобы раскрыть все ключевые свойства Лапсанг сушонг крайне важно правильно его заваривать. Безусловно, мало кто сможет воспроизвести в домашних условиях аутентичную китайскую чайную церемонию. Однако основные моменты стоит учесть. Так, например, для заваривания настоя нужно использовать исключительно чистую фильтрованную или бутилированную воду, глиняную посуду и качественный чай. Стоит учесть, что лапсанг сушонг – это сильнодействующий и достаточно крепкий напиток, поэтому для создания настоя нужно взять не более 1 чайной ложки листьев на каждую чашку воды. Также стоит помнить: чем выше температура воды, тем крепче будет настой. Время заваривания чая – около 8 минут, после чего чайник должен находиться в тепле. Одни и те же листья можно использовать до 4 раз.

В качестве дополнения к чаю отлично подойдет домашняя выпечка, вяленное мясо и сыр. А вот сахар в напиток лучше не добавлять.

Даже если вы не поняли всю прелесть этого напитка с первого раза, все же попробуйте его снова, раскройте его, уловите его суть и, кто знает, возможно чай Лапсанг Сушонг станет вашем любимым чаем?

Предыдущие статьи
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Контакты
Интернет-магазин "Альфа-Кофе"
УкраинаКиевул. Магнитогорская 1Б
+38098670-43-78Выходные: Сб, Вс.
+38098155-03-57
Карта