История и рецепт кофе по-венски

Как бы то ни было словосочетание «кофе по-венски» является синонимом эталонного продукта, а такие жаркие баталии лишь добавляют этому напитку популярности.

История кофе по-венски.

По некоторым данным впервые в Вене кофе появился в середине 17 века. Однако лишь спустя два десятка лет его стали широко предлагать в кофейнях и кофе по-венски стал очень востребованным продуктом. К концу 19 века в Вене было уже более 600 кофеен. Люди стали ассоциировать свой отдых с приятным, неспешным времяпрепровождением в уютных европейских кафе с деревянной мебелью и бесспорно с чашечкой ароматного кофе по-венски…

Наличие в Вене музея кофе – это еще одно доказательство того, насколько трепетно и уважительно относятся в Австрии к этому напитку. Четыре больших зала дарят посетителям возможность познакомиться с тремя сотнями экспонатов, среди которых есть различные принадлежности для приготовления кофе, а также разнообразные сорта зерен кофе со всего мира. Кроме того, в музее представлены предметы, которыми пользовались знаменитости во время употребления любимого напитка, среди которых кофе по-венски безусловно был в фаворитах. Посетители говорят, что в музее в воздухе будто бы витает волнующий аромат только что приготовленного кофе по-венски.

Рецепт кофе по-венски.

Что же является классическим кофе по-венски? Американцы и англичане считают, что это – кофе со взбитыми сливками. Австрийцы же добавляют в напиток молоко и сахар, как когда-то сделал украинский купец Кульчинский, желая представить австрийцам кофе в более выгодном и «вкусном» виде. Основная идея такая: кофе по-венски – это сочетание горечи классического эспрессо и молочной нежности. Каждый может решить для себя, будет ли в качестве дополнения к кофе по-венски выступать обычное молоко или же это будет красивая шапка из взбитых сливок с добавлением апельсиновой цедры, цикория, молотой корицы или мускатного ореха. Кофе по-венски также можно готовить с шоколадом. Для этого необходимо ввести в растопленный шоколад молочные сливки, а затем уложить полученную смесь поверх кофе. Усилить шоколадный вкус можно с помощью какао.

Побалуйте себя кофе по-венски, и вы словно совершите путешествие в красивую старинную Вену, которую часто называют кофейной столицей мира.

В нашем магазине вы можете приобрести ароматизированный кофе "Венский шоколад".