Корзина
548 отзывов
Сиропы и топпинги Новой Почтой отправляются по предоплате.ВАЖНАЯ НОВОСТЬ!!!
+380
98
670-43-78
+380
98
155-03-57
Сорта кофе: такие разные и по-своему любимые

Сорта кофе: такие разные и по-своему любимые

Сорта кофе: такие разные и по-своему любимые

Кофе – это один из наиболее востребованных продуктов, и его можно встретить на прилавках каждого продуктового магазина.

Можно купить кофе в зернах, молотый или растворимый кофе, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.

О том, что кофе бывает разных сортов, знает почти каждый человек. Не обязательно для этого быть гурманом или иметь отношение к таинству кофейного производства. Наиболее распространенным является кофе сортов арабика и робуста. В действительности их намного больше. Самих кофейных кустов разных видов насчитывается более 90. Львиная доля выращиваемого и продаваемого во всем мире кофе (около 98%) – это арабика и робуста. В продаже имеются как их смеси в разных пропорциях, так и кофе данных сортов в чистом виде.

Арабика

Этот сорт считается одним из древнейших и наиболее востребованных. Так как 70% всего потребляемого кофе в мире – это именно арабика. Как правило, она растет на склонах вулканов и горных плато на высоте до двух километров. Для этих мест характерны высокая влажность и перепад дневных и ночных температур. Такие условия – идеальны для произрастания сильных кофейных кустов, цветущих после каждого сезона дождей.

Через девять месяцев плоды созревают и их бережно собирают для обработки. Зерна арабики крупные, ровные и удлиненные. Их очищают «мокрым» методом. Этот сорт кофе ценится за низкое содержание кофеина. Он обладает нежным ореховым вкусом с легкой кислинкой.

Цена на кофе арабика больше, чем на зерна других сортов. Это объясняется некоторой капризностью этого растения и подверженностью болезням.

Робуста

Многие считают робусту своеобразной «сестрой» арабики, однако они много чем отличаются друг от друга. Это касается не только вкусовых качеств, но также внешнего вида бобов, мест произрастания и способа обработки.

Как правило, робуста выращивается в странах с тропическим климатом и на высоте не более 700 метров над уровнем моря. Кусты легко переносят даже сильную жару, однако боятся застоя воды.

Робуста обладает более крепким вкусом и ароматом, а содержание кофеина в этом сорте кофе больше, чем в арабике. Именно для того, чтобы смягчить ярко-выраженный вкус робусты, ее смешивают с другими видами кофе.

Цветут деревья робусты вразнобой и нерегулярно. После цветения проходит практически год до полного созревания кофейных бобов. Этот сорт кофе требует «сухого» метода обработки. Зерна робусты маленькие и круглые.

Купить молотый кофе сорта робусты будет не трудно, так как его цена – вполне приемлема. Кофейные кусты хорошо выдерживают нападки насекомых и болезней, поэтому выращивать их проще и дешевле, даже несмотря на необходимость ручного опыления каждого растения.

Другие сорта кофе

Одним из удивительных сортов кофе считается маракажу. Это разновидность бразильского кофе типика. Отличается этот сорт по-настоящему гигантскими бобами. У маракажу необычен не только внешний вид. Этот редкий сорт кофе подкупает своим приятным мягким карамельным вкусом и неповторимым ароматом.

Еще одна кофейная «жемчужина» ― это сорт лювак, получаемый на острове Суматра. Самые спелые и лучшие кофейные бобы проходят через пищеварительную систему животного с одноименным называнием лювак. Затем зерна собирают и тщательно промывают. Интересно, но прошедшие ферментацию кофейные зерна обретают очень необычный вкус и аромат, за которые настоящие гурманы готовы отдать кругленькую сумму.

Какой кофе вы предпочитаете покупать: растворимый, молотый или в зернах? Как бы то ни было, чашечка ароматного темного напитка – это лучшее начало дня! 

Интернет-магазин "Альфа-Кофе"

Предыдущие статьи
Контакты
Интернет-магазин "Альфа-Кофе"
+38098670-43-78
Выходные: Сб, Вс.
+38098155-03-57
УкраинаКиевул. Магнитогорская 1Б
Карта