Корзина
572 отзыва
Сиропы и топпинги Новой Почтой отправляются по предоплате.ВАЖНАЯ НОВОСТЬ!!!
+380
98
670-43-78
+380
98
155-03-57
Эталонный кофе из Колумбии

Эталонный кофе из Колумбии

Эталонный кофе из Колумбии

Колумбийский кофе давно завоевал «серебряную» позицию в производстве кофе сорта арабика, после Бразилии.

Все в этой стране, начиная с благоприятного климата и географических особенностей страны, и заканчивая ответственным отношением фермеров к своему «детищу» способствует появлению на свет отличного кофе, который заслуженно считается одним из лучших в мире.

История колумбийского кофе

Есть сведения, что история кофе в Колумбии берет свое начало с 1730-х годов, когда монахи-иезуиты завезли первые кофейные деревья в Южную Америку и стали выращивать его в северо-восточной части страны. Первые кофейные деревья были посажены недалеко от столицы – Боготы.
Начиная с 1835 года, Колумбия стала очень влиятельным «игроком» на мировом кофейном рынке. В то время появилась первая коммерческая кофейная плантация. Как правило, кофе выращивалось мелкими фермерскими хозяйствами в небольших количествах. Однако уже в 1927 года в Колумбии была создана Национальная федерация производителей кофе. С тех пор качественный колумбийский кофе экспортируется во многие страны, в том числе и в США, Германию и Францию.

Особенности выращивания и контроль качества

Экваториальное расположение Колумбии положительно сказывается на производстве кофе. Благодаря этому, каждый куст получает необходимое количество тепла, света и воды. Достаточный объем влаги обеспечивается частыми тропическими дождями, которые проходят осенью и весной. А комфортная круглогодичная температура (в пределах 18-23С°) наилучшим способом подходит для выращивания сильных и плодоносных кофейных кустов.
Большая часть кофейных плантаций, насчитывающая около миллиона квадратных миль, расположена высоко на горных склонах Анд, которые славятся своей питательной и богатой минералами вулканической почвой. Поэтому кофе выращивается исключительно экологически чистым способом, без добавления химических веществ.
Стоит отметить, что в целом, в кофейном деле, куда входит не только выращивание, но и обработка, рекламирование, транспортировка и продажа, занята почти половина населения Колумбии.
Колумбийский кофе можно по праву считать идеальным благодаря тому, что каждая партия выращенного урожая строго и тщательно проверяется Национальной Федерацией кофе. Контролируется все: от способов выращивания, до методов обработки и упаковки.


Сорта кофе и их вкусовые характеристики
Кофейные зерна различают на две группы: эксельсо (средние по размеру) и сьюпремо (очень большие). В Колумбии растет преимущественно арабика. Наиболее ценными считаются сорта кофе: Бурбон, Армения, Марагоджип, Типика и Катурра, Богота, Коломбия Эксельсо и Манисалес.
Практически все сорта кофе обрабатываются вручную, что служит гарантией высокого качестве напитка. В общем, колумбийский кофе отличается неповторимым ароматом, сбалансированной кислотностью, нежным утонченным вкусом, не лишенным глубины и роскоши.
Известный и наилучший кофе сорта Нарино отличается тонким миндальным вкусом, без намека на горечь или кислоту. Неудивительно, что именно поэтому Нарино – это основной сорт, который используют в легендарных кофейнях Старбакс.
Сорт Богота – это стопроцентная смесь лучшей арабики, с легким вкусом и насыщенным ароматом.
Попайян Эксельсо также зарекомендовал себя как отличный кофе, с густой консистенцией и приятной горчинкой.
А Букараманга выращивается в соседстве с банановыми пальмами, которые своими широкими листьями защищают кофейные кусты от солнца. Именно поэтому Букараманга отличается травяными оттенками во вкусе и аромате.
Какой бы сорт колумбийского кофе вы не выбрали, можете быть уверенными, что в вашей чашке – идеальный напиток, который уже около двух веков по достоинству считается эталоном!

Интернет-магазин "Альфа-кофе"

Предыдущие статьи
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Контакты
Интернет-магазин "Альфа-Кофе"
+38098670-43-78
Выходные: Сб, Вс.
+38098155-03-57
УкраинаКиевул. Магнитогорская 1Б
Карта