Корзина
582 отзыва
Перед заказом обязательно ознакомьтесь с условиями доставки!ВАЖНО!
+380
98
670-43-78
+380
98
155-03-57
Гавайский кофе – вулканическое чудо.

Гавайский кофе – вулканическое чудо.

Гавайский кофе – вулканическое чудо.

Оказывается, Гавайи – это не только райский курорт для отдыха, но и единственное место, где выращивается американский кофе.

На склонах вулканов Гуалалаи и Мауна-Лон в северной и южной части Кона Большого Острова этого государства растет один из самых дорогих и желанных сортов этого напитка – кофе Кона.

История кофе Кона

Свое название кофе получил от места произрастания. Кстати, его история началась на этом острове в 1825 году. Тогда военный корабль Британии привез ростки кофейного дерева. Эти саженцы пытались рассадить по многим островам, однако прижились они только на Большом острове в районе Кона. С тех пор и до настоящего времени этот кофе выращивается в маленьких хозяйствах, на участках, размером не более 3 гектаров.
Интересный факт: первыми выращивать этот удивительный кофе начали японские иммигранты. В настоящее время это дело продолжают их потомки в пятом поколении! Так как все делается по старым традициям и фермерские площади имеют скромные размеры, то применяется обычно ручной труд. Это, безусловно, сказывается на качестве конечного продукта и его цене.

Тонкости выращивания кофе Кона

Данный вид кофе удивителен тем, что произрастает он на чрезвычайно питательной для кофейных деревьев вулканической почве. Этот грунт насыщен минералами и имеет пористую структуру, что благотворно влияет на урожайность и вкусовые качества кофе.
Жаркий тропический климат, с солнечными утренними часами, дневной облачностью, регулярными вечерними дождями, легкими ветрами и спокойными ночами создают прекрасный тандем для произрастания сильных кофейных деревьев. Уж точно, кофе выращивается под защитой вулканов и покрывала из облаков.
Ближе к концу зимы деревья покрываются душистыми белыми цветами. Плоды можно снимать с конца лета и до глубокой осени. Урожай бережно собирают вручную, несколько раз возвращаясь к деревьям, так как спеют плоды не одновременно. Каждое кофейное дерево может иметь урожайность около 6-8 кг.
Фермеры бережно счищают мякоть, промывают зеленые зерна и раскладывают сушить под ярким гавайским солнцем.
На Гавайях в год выращивается немногим более 3000 тонн этого эксклюзивного сорта кофе. Не удивительно, почему он так ценится многими гурманами.

Особенности вкуса гавайского кофе

Этот кофе является разновидностью арабики. Зерна кофе Кона имеют пропорциональную форму, они довольно крупные по размеру и отличаются характерным блеском.
Вкус этого кофе надолго останется в памяти у тех, кто попробует его впервые: насыщенный, слегка сладковатый и с легким привкусом корицы. Тонкий аромат этого напитка завораживает фруктовыми оттенками. Кофе Кона имеет приятное ореховое послевкусие. Многими ценителями было замечено, что Кона – эталон кофе, он не имеет примесей и кислоты. Его вкус идеально сбалансированный и утонченный.
Различают 5 категорий кофе Кона. От наивысшего Kona Extra Fancy до Kona Peaberry. Каждый из видов производится из зерен разных размеров.
Так как этот кофе дорогой, его часто употребляют не в чистом виде, а добавляют в кофейные смеси.
Способ обжарки зерен Кона держится в строгом секрете и передается по наследству. Благодаря такой обработке зерна приобретают винные, ореховые и коричневые оттенки без лишней кислоты. Кроме того, этот кофе обжаривают ровно в том количестве, которое необходимо. Это дарит напитку первозданный вкус и аромат.
Кто бы мог подумать, что вулканы могут подарить такой поистине дорогой и благородный продукт, как кофе!
Хотите узнать вкус жемчужины кофейной семьи? Попробуйте гавайское вулканическое чудо – кофе Кона.

Интернет-магазин "Альфа-кофе"

Предыдущие статьи
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Контакты
Интернет-магазин "Альфа-Кофе"
+38098670-43-78
Выходные: Сб, Вс.
+38098155-03-57
УкраинаКиевул. Магнитогорская 1Б
Карта