Про кофе

 Человек привык употреблять такой горячий бодрящий напиток в разных местах и при разных обстоятельствах. А такое выражение как «собраться на чашечку кофе» стало привычной фразой пойти в гости к друзьям, родственникам.

 В наше время существует множество сортов и видов этого зернового напитка. Впервые кофе употребилось человеком более 3000 лет назад. Чтобы кофе можно было употребить в рацион человеческим организмом, первобытному человеку пришлось додуматься до того, что кофейные зерна необходимо обжарить, чтобы они приобрели аромат и вкус. И только после обжаривания готовился конечный продукт - кофе. Поэтому, прошло немало времени, пока кофе стал популярным вкусным горячим напитком для всего человечества.

 Если вы любитель такого напитка, то стоит учесть правила его хранения. Хранят кофе в герметичной емкости, жестяной или стеклянной посуде. Если уж так случилось, что вы купили кофе в пакете, то не забудьте обязательно его пересыпать в емкость.

 Чтобы приготовить этот великолепный напиток в домашних условиях вам понадобится «мягкая вода». Ее можно купить в супермаркете. Такую воду продают в объеме от 5 до 10 литров. Или последний вариант ‒ дать ей отстояться несколько часов. Медная турка, так как она быстро нагревается. Ну и, конечно же, ваш молотый кофе.

 В турку насыпьте молотый кофе ‒ 1 чайная ложка на чашку. Залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь. Медленно аккуратно помешивайте. Как только увидите пенку, можете смело снимать турку с огня. Доводить до кипения не нужно.

 Как же выбрать настоящий кофе? Если вы покупаете кофе в зернах, то будет не сложно определиться с выбором. Чем больше в кофе арабики, тем лучше его вкусовые качества. Визуально определить арабику от робусты очень легко и просто. Зерна арабики имеют продолговатую форму, а зерна робусты округлую и они мельче, чем зерна арабики.

 Выбирая молотый кофе надо, прежде всего, не ошибиться в наличии посторонних примесей отличающихся по цвету и запаху. Самый проверенный и эффективный способ проверить кофе на идеальность это насыпать его в емкость с холодной водой, кофе поднимется, а лишние примеси осядут на дно.