Корзина
592 отзыва
Перед заказом обязательно ознакомьтесь с условиями доставки!ВАЖНО!
+380
98
670-43-78
+380
98
155-03-57
Арабика: что в имени твоем?

Арабика: что в имени твоем?

Арабика: что в имени твоем?

Любите вы пить кофе или нет, но о том, что такое арабика вы знаете наверняка. Однако откуда произошел этот сорт кофе? В чем его особенности и чем он отличается от других видов кофе? Давайте разберемся в этом и узнаем все о кофе, без которого сложно представить себе любой кофейных бленд.

Для нас привычным является простое слово «арабика», однако научное название этого растения – кофейное дерево аравийское. Его родиной считается Эфиопия, где комфортным местом произрастания являются долины на высоте 1600-2000 метров над уровнем моря. Стоит отметить, что арабика любит большую высоту, которая обеспечивает перепад температур в течении дня, а также обильные осадки в чередовании с засухами. Арабика цветет ароматно, но быстро – всего два дня. Зато круглые похожие на вишню плоды поспевают не меньше девяти месяцев. На одном дереве можно одновременно наблюдать и цветение, и созревающие плоды и уже полностью созревшие бобы.

Первыми вкушать напиток из кофейных зерен арабики стали пастухи. Правда сначала они использовали для этого зеленые бобы. Лишь со временем люди научились правильно их обжаривать и добиваться удивительных шоколадно-ореховых оттенков во вкусе и аромате. Постепенно саженцы аравийского дерева распространились в другие части планеты с подходящими условиями для здорового роста растений. Вместе с тем ширились популярность и любовь к черному напитку.

Основным отличием арабики от робусты является пониженное содержание в первой кофеина, а также более нежный и мягкий вкус, яркий аромат и наличие различных ароматических и вкусовых нот. Робуста же более «тяжелая» и плотная. Ее, как правило, используют в смесях, чтобы придать напитку крепости, густоты и обеспечить его красивой пенкой. Внешне отличить эти сорта кофе не сложно. Аравийские зерна овальные и большие по размеру по сравнению с круглыми зернами робусты.

Арабика кофе, выращенная в разных регионах, отличается по вкусовым и ароматическим характеристикам. Основное правило таково: чем выше росло дерево – тем меньше в нем кофеина.

Есть ли смысл искать исключительно 100% арабику? Удивительно, но именно сочетание этих двух основных кофейных сортов способно подарить тот чарующий вкус, искристый аромат, продолжительное шоколадное послевкусие и красоту пенки, которые мы так ценим в кофе. Поэтому многие мировые производители смогли добиться популярности благодаря тому, что нашли наилучшие пропорции кофе арабика и робусты, удовлетворяя тем самым вкусы разных людей.

Предыдущие статьи
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Контакты
Интернет-магазин "Альфа-Кофе"
+38098670-43-78
Выходные: Сб, Вс.
+38098155-03-57
УкраинаКиевул. Магнитогорская 1Б
Карта